Äntligen – nu är boken om Indigo här!

Resultatet av två års mödor har resulterat i Stig Grönlunds och Indigos monumentala ”MAT VIN SPRIT KÄRLEK” – en kokbok, drinkbok och vinskola på 320 sidor som släpptes lagom till restaurangens 20-årsjubileum.

Här hittar du recept på två decenniers favoriträtter, bartendrarnas specialdrinkar genom åren och krögarens högst personliga musikaliska guide till vinvärlden.

Boken är formgiven och illustrerad av Eva-Jo Hancock, med fotografier av Tiina Tahvanainen och ett personporträtt av Grönlund skriven av bokens redaktör, Michael Hancock.

"Det känns nästan absurt att sitta med boken färdig och framfödd efter så lång tid men oj vad mallig och stolt jag är över resultatet”, säger Stig Grönlund.

”Men ambitionen var ju att få med ALLT som representerar Indigo, inte bara maten och dryckerna men även de mer osynliga sakerna på bordet. Rörorna, brödet, såserna … Inte undra på att boken väger 1,7 kilo!”

”MAT VIN SPRIT KÄRLEK” ger dig insidertips på bästa sättet att steka torsk, bryna smör, laga majonnäs och baka baguette. Här hittar du anekdoterna om hur Bloody Mary fick sitt namn och om hur Irish Coffee föddes på en numera bortglömd irländsk sjöflygplats en stormig vinternatt 1943. Här får du veta varför du blir bakfull och vad du ska göra åt saken. Här får du lära dig om vinerna, druvorna och vinglasen.
Och så får du historiken och bilderna från Indigos 20 första år på jorden.

Ett eget ex?

Boken finns till försäljning från och med den 7 november 2024 på Indigo och hos Ålands bokhandlare från den 8 november.